Edad: 40 años
Ocupación: Directora de Focaccia, banquetes y eventos
Desde que era niña, Marcela estuvo inmersa en el mundo de los banquetes. Cuenta que sus abuelos solían hacer de anfitriones y recibir a muchas personas en su hogar.
A ella siempre le llamó la atención todo lo relacionado con los alimentos. “Estoy acostumbrada a recibir gente, ser anfitriona y hacerlos sentir en casa”, dice.
Después de cursar la licenciatura en Administración y Mercadotecnia, se fue a estudiar un curso de artes culinarios en Vancouver, Canadá. Allí se dio cuenta de que quería dedicarse a servir banquetes. Al regresar, a los 25 años, decidió fundar Focaccia.
Marcela fue adquiriendo experiencia en el camino, tuvo que investigar mucho y aprender de sus errores. A pesar de que su negocio ha funcionado durante 15 años, considera a cada evento como un nuevo reto, el cual exige cosas distintas y la obliga a prepararse constantemente.