Guanajuato ha sido reconocido en múltiples eventos por su exquisita gastronomía y por brindar experiencias culinarias que se quedan en la memoria. Este año no ha sido la excepción, ya que en la novena edición de “Guía México Gastronómico Culinaria Mexicana” se premiaron a nueve restaurantes guanajuatenses.
Bastardo Restaurante & Beer Garden
Un restaurante de cocina internacional contemporánea enfocada en el campo, cuenta también con una amplia selección de cervezas artesanales, cócteles y vinos. El menú varía desde los favoritos mexicanos estándar, hasta deliciosos platos de cerdo, hamburguesas y más.
Bovine
El concepto de Bovine se describe como un constante salto en el tiempo. El diseño del lugar, fue desarrollado por grupo Cornerstone quienes con un diseño eléctrico y sofisticado, lograron crear una atmósfera que escapa de San Miguel de Allende.
Marsalá
Restaurante Marsálà cocina con acentos, es un restaurante que lleva el carácter de los ingredientes a algunas de sus máximas expresiones en la mesa. Su concepto se describe como el manifiesto de una filosofía de sencillez de los productos respetando su sabor y su origen.
Rosewood 1826
Este restaurante rinde homenaje a la cocina tradicional mexicana, a través de ingredientes locales y orgánicos con técnicas contemporáneas, que dan un giro inesperado a las recetas de siempre. Ya sea en una mesa en medio de aromáticos árboles de naranjos o en un elegante booth dentro del restaurante.
Trazo 1810
Trazo 1810 es un restaurante casual elegante ubicado en el corazón de San Miguel de Allende. El restaurante tiene vistas a la parroquia de San Miguel de Arcángel, una de las más bellas de México, y se encuentra en la terraza del Hotel Boutique Casa 1810.
La Cocinoteca
La Cocinoteca es un restaurante enfocado en la cocina mexicana del altiplano central con especial énfasis en la gastronomía de León. Este restaurante es de producto local y del estado de Guanajuato, a su vez apoya a los productores guanajuatenses.
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Sato
Para aquellos comensales que buscan otra experiencia culinaria, este restaurante con sede en León y Aguascalientes es también una de las mejores opciones, ofrece cocina Nikkei, con una exquisita mezcla de texturas, sabores y aromas, mediante un concepto premium de total armonización para el paladar.
Bixa Cocina
Este restaurante se encuentra en la ciudad de Irapuato, ofrece a los comensales cocina mexicana con un preciso acento yucateco. Por segundo año consecutivo fue distinguido dentro de esta guía culinaria.
Casa Mercedes
Este restaurante, fundado por la Chef Luz María González, ofrece a los comensales una excelente gastronomía acompañada por un toque nostálgico y lleno de tradición. Se encuentra en la capital de Guanajuato y cuenta con diversas menciones y reconocimientos, por lo que es considerado como una de las 100 experiencias imperdibles en México.
