¿Alguna vez te has preguntado en cuáles ciudades y estados del país se ubican los comensales que llegan puntualmente a la cita que hicieron para comer en un restaurante?
De acuerdo a un estudio realizado por Open Table, proveedor mundial de reservaciones de restaurantes en línea y parte de Booking Holdings, Inc., las diez ciudades que más destacan por la impuntualidad de sus comensales, quienes incluso llegan con 30 minutos de retraso, arriesgándose a perder su reservación y ocasionando una mala experiencia tanto para ellos como para sus invitados, son:
1. Michoacán: 31% del total de las reservas realizadas
2. Chihuahua: 20%
3. Baja California Sur: 18%
4. Yucatán: 16%
5. Guanajuato, Morelos, Coahuila, Cancún/Riviera Maya y Baja California Norte: 14%
6. San Luis Potosí, Querétaro y Veracruz: 13%
7. Acapulco/Ixtapa Zihuatanejo: 12%
8. Puebla:10%
9. Sinaloa: 9%
10. Cd. de México, Guadalajara, Monterrey y Puerto Vallarta: 7%
En contraparte, la Ciudad de México destaca por concentrar más de la mitad de los comensales que llegan puntuales a las reservaciones que realizan a los restaurantes en línea.
En general, el ranking de las 10 metrópolis con los comensales más respetuosos con el tiempo de su reservación son:
- Ciudad de México: 54% del total de las reservas realizadas
- Oaxaca: 52%
- Guadalajara: 51%
- Puebla y Monterrey: 48%
- Acapulco/Ixtapa Zihuatanejo, Cancún/Riviera Maya y Puerto Vallarta: 47%
- Sinaloa y Morelos: 44%
- Querétaro y Baja California Norte:43%
- Baja California Sur, Guanajuato: 41%
- San Luis Potosí y Veracruz: 40%
- Coahuila: 39%
¡No pierdas tu reserva!
Para minimizar el riesgo de perder una mesa reservada y llegar a tiempo a la cita, OpenTable comparte sus mejores consejos:
● Haz un análisis del destino antes de reservar: Comprueba la ruta y los tiempos promedio de traslado, para que no haya sorpresas y planifica el tiempo necesario para llegar a tu destino.
● Comunícate con el restaurante de una manera ágil y sencilla: Tienen la opción de ajustar la reserva, ya sea por horario o por requerimientos, e incluso hacer la selección del lugar donde deseas la mesa, el número de comensales, etcétera.
● Early is the New on Time (Llegar temprano es la nueva puntualidad): Trata de anticipar tu llegada 15 minutos antes, para evadir cualquier contratiempo vial o de tráfico.
● El amigo que siempre llega tarde: Mantente en contacto con tus amigos antes de reservar para asegurarte de que no se retrasen; mantén informados a tus invitados de los horarios de la reserva, ya que muchos restaurantes no te pueden dar asiento hasta que lleguen todos los comensales.
«En lugares muy poblados como la Ciudad de México, con un ritmo de vida acelerado, las herramientas como OpenTable son útiles para administrar eficientemente el tiempo para comensales y restaurantes, evitando el costo de oportunidad para ambos. Para los restaurantes, tener un centro de gestión de invitados ayuda a mejorar la calidad del servicio al cliente basado en sus necesidades”, comentó Juan Luis Reed, director de OpenTable México.