Las Costillas de Sancho es uno de los restaurantes que, por su trayectoria, fue galardonado por la Canirac.
El restaurante-bar inició en 1999. Su fundador, Alejandro Alba, cree que su establecimiento se caracteriza por la pasión por la comida y el sazón, aspectos que también lo diferencian de otros que sólo tienen en cuenta el factor económico.
Sin duda, las costillas de cerdo marinado, horneado y asado a las brasas y el bife de chorizo son los platillos más suculentos de este lugar, acompañados de un buen servicio y ambiente familiar.
Actualmente, cuenta con dos sucursales en la ciudad (José Ma. Chávez y Av. Aguascalientes Nte.) y una en Zacatecas.
«El dar un buen servicio es todo para nosotros», afirma Alba.
