La Universidad Tecnológica de San Miguel de Allende (UTSMA) arrancó un nuevo programa educativo Técnico Superior Universitario (TSU) de Agricultura Sustentable en Vitivinicultura, con la que se busca formar profesionales en esta área para atraer más empleo, turismo, desarrollo e innovación en la entidad.
El aspirante que decida ingresar al TSU requiere ser egresado del nivel bachillerato preferentemente del área Físico- Matemáticas, aunque no es limitativo a otras áreas de conocimiento, además de contar con otros aspectos básicos como manejo de equipo de cómputo, habilidades de liderazgo, actitud positiva de servicio, entre otras.
Estas son algunas de las competencias que desarrollarán las y los estudiantes:
- Desarrollar el proceso de producción agrícola a través de técnicas agronómicas, para garantizar su rentabilidad y contribuir a la sustentabilidad y desarrollo de la región.
- Planear el proceso de producción agrícola sustentable con base en la evaluación de los recursos disponibles y las condiciones ambientales.
- Dirigir el sistema de producción agrícola mediante la planeación y supervisión del manejo agronómico.
- Supervisar el proceso de elaboración del vino, considerando las especificaciones técnicas de enología.
- Implementar el proceso de vinificación a partir de las especificaciones de enología, el desarrollo y control de los procesos de fermentación, estabilización y filtración.
- Desarrollar el manejo de cava considerando las especificaciones técnicas de enología.
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La UTSMA define que el egresado en Agricultura Sustentable área Vitivinicultura, podrá desenvolverse en:
- Empresas grandes, medianas y microempresas del sector vitivinícola.
- Bodegas vitivinícolas.
- Viñedos comerciales.
- Empresas públicas y privadas dedicadas a la producción y comercialización de productos agrícolas.
- Dependencias públicas federales, estatales y municipales que coordinen proyectos de fomento agropecuario, sanidad vegetal, etc.
- Su propia empresa de elaboración de su producto.
Aquí puedes conocer todos los detalles de esta carrera.