La tierra como espacio de crianza de los toros de lidia requiere de características y cuidados especiales que la convierten en una reserva natural con gran probabilidad de preservación.
Fernando J. Topete Ceballos, dueño de la ganadería Rosas Viejas, habla de la importancia de la sustentabilidad del campo bravo.
La crianza de toros de lidia es una empresa con alto índice de riesgo, debido a la inversión constante y a la valoración de sus resultados tras un periodo no menor a dos años. Sin embargo, es una forma de vida “simplemente hermosa”, mencionó el dueño de la ganadería Rosas Viejas.
Para sostener un ganado de este tipo, además de afición y pasión, es necesario estar capacitado en temas ambientales, genéticos y veterinarios, que permitan al ganadero llevar al astado a su mejor punto para una corrida.