Por Marisa García  Lic. en Ciencias de la Comunicación por el ITESO, sommelier de la Associazione Italiana Sommelier y de la Organización Nacional de Sommeliers de México, directora de Bon Vivant   El sommelier, ese gran desconocido que hasta hace poco nos preguntábamos qué era lo que realmente hacía, tiene en realidad raíces muy antiguas, las cuales se remontan a los inicios … Sigue leyendo La figura del sommelier en los restaurantes