Derivado de la temporada de cuaresma 2021, la dirección de Regulación Sanitaria del ISSEA ha reforzado la vigilancia sanitaria a los establecimientos, productos y servicios que se ofrecen a la población, misma que se intensifica esta semana con la revisión en la venta de productos del mar, uso de cuerpos de agua como presas, así como parques recreativos acuáticos.
Octavio Jiménez, titular del área, mencionó que desde el inicio de la temporada -el 17 de febrero- se han hecho 96 visitas de verificación a los puntos de ventas de productos del mar; con expendio y preparación de productos de la pesca, se tomaron 166 muestras de alimentos crudos, cocidos y preparados, así como el monitoreo de Vibrio Cólera se sembraron y recolectaron 88 hisopos en aguas residuales en el estado; destacó que aún no se han reportado productos en estado de descomposición o agua contaminada.
El funcionario detalló que también se llevó a cabo el monitoreo de la presa Plutarco Elías Calles en el municipio de San José de Gracia, así como los balnearios del estado a los cuales se les invitó mediante circular a reforzar las medidas de seguridad sanitaria para el control y prevención de COVID-19.
Jimenez Macías, manifestó que los trabajos de vigilancia sanitaria se intensifican durante la semana santa a fin de reducir los riesgos sanitarios asociados al consumo de productos del mar, además de vigilar el control del aforo en los establecimientos y parques recreativos.
Finalmente, Regulación Sanitaria invitó a los propietarios de los establecimientos a llevar a cabo buenas prácticas de manufactura de los alimentos y servicios que ofrecen a la población, así como redoblar los esfuerzos para que en su establecimiento se cuente con las medidas de seguridad sanitaria con el objetivo de contribuir al cuidado de su personal y sus usuarios.