El programa de difusión gastronómica «Aguascalientes Sí Sabe», en colaboración con el Instituto Cultural de Aguascalientes (ICA), presenta un festival de tamal y atole denominado «Fiesta de las Candelas 2024»,
Este evento, que tiene como objetivo celebrar el 02 de febrero, Día de la Candelaria, busca promover las técnicas culinarias y la variedad de sabores presentes en los tamales y atoles elaborados por los mejores cocineros y cocineras del estado.
¿Dónde y cuando se llevará a cabo el festival del tamal en Aguascalientes que organiza el ICA?
La cita está marcada para el viernes 2 de febrero, a partir de las 9:00 h, en la Casa de la Cultura Víctor Sandoval.
Este espacio cultural se convertirá en el epicentro de una experiencia culinaria sin igual, donde los aromas y sabores tradicionales de los tamales y atoles aguascalentenses conquistarán los paladares de los asistentes.
El evento continuará hasta agotar existencias, por lo que los amantes de la gastronomía regional están invitados a llegar temprano y disfrutar de esta festividad que rinde homenaje a una de las tradiciones más arraigadas de la región.
Sabores auténticos, un banquete al paladar
La Fiesta de las Candelas 2024 promete una amplia variedad de tamales y atoles que harán las delicias de los comensales.
De acuerdo al ICA, habrá una oferta de sabores de tamales como los siguientes:
- Birria
- Cochinita pibil
- Chasca
- Al carbón
- Molcajeatados
- Costilla
- Chile Negro
- Atado de mezquite
- Hoja tierna de maíz
La invitación se extiende a todos los habitantes de Aguascalientes y visitantes de otras regiones a participar en esta experiencia gastronómica única. La Casa de la Cultura Víctor Sandoval se prepara para recibir a los amantes de la buena comida y la tradición, en un ambiente festivo que promete ser inolvidable.