En 2021 la canasta básica que utiliza el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL) para las mediciones de pobreza se encareció un 10.7%. La causa principal, de acuerdo al Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO), fue el incremento de la inflación en México, que el año pasado cerró en 7.36% sobre 2020.
Es decir, con el mismo dinero con el que una persona podía comprar los 33 alimentos de la canasta básica en 2020, en 2021 solo pudo comprar el 90% de ellos, explicó el organismo.
De esta forma, la canasta alimentaria que incluye 33 alimentos pasó de costar mil 666.24 pesos en 2020 a mil 844.32 en 2021.
Por tipo de producto, el precio del jitomate fue el de mayor encarecimiento por subir 49.9% en 2021, delante del aguacate y la cebolla cuyos precios aumentaron 44% y 29.8%, respectivamente, en su comparación anual.
El resto de productos que más se encarecieron y que integran la canasta básica fueron:
- Plátano: 20.4%
- Carne de res: 15.5%
- Pan dulce: 10.8%
- Huevo: 3.7%
- Cerveza: 3.3%