La industria cárnica es una de las más consolidadas en el país. Desde el sector primario, en la crianza y la matanza, hasta los sectores secundario y terciario, con el empacado y el procesamiento, se ha mostrado un gran incremento en los últimos cinco años. A pesar de la pandemia, en 2021 la industria creció … Sigue leyendo Industria entreverada: nuestra producción cárnica en el Bajío Occidente