El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y la Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta (Cerveceros de México) difundieron el documento Conociendo la Industria de la Cerveza, que ofrece un panorama económico sobre la Industria de la Cerveza y de la Malta como: actividades productivas, empleo, remuneraciones, cadenas productivas, la relación de la industria de la cerveza con otros sectores productivos, exportaciones e importaciones, entre otros, para dimensionar la importancia de esta industria en la economía.
Algunos datos sobresalientes que se desprenden del citado documento son los siguientes:
- Por cada peso producido de bebidas alcohólicas, 65 centavos corresponden a la producción de cerveza.
- La industria de la cerveza se ubica entre las 19 actividades más importantes, por el valor de su producción, de un total de 288 de actividades económicas de las Industrias manufactureras.
Está por debajo de la Fabricación de automóviles y camionetas (6.5); Refinación de petróleo (3.9); Fabricación de otras partes para vehículos automotrices (1.5); Fabricación de equipo eléctrico y electrónico y sus partes para vehículos automotores (1.4); Fabricación de camiones y tractocamiones (1.0); Fabricación de motores y sus partes para vehículos automotrices (1.0); Elaboración de refrescos y otras bebidas no alcohólicas (0.9); Fabricación de preparaciones farmacéuticas (0.8); Fabricación de asientos y accesorios interiores para vehículos automotores (0.8); Complejos siderúrgicos (0.8); Elaboración de alimentos para animales (0.8); Fabricación de otros productos de hierro y acero (0.7); Fabricación de partes de sistemas de transmisión para vehículos automotores (0.7); Fabricación de aparatos de línea blanca (0.6); Fundición y refinación de metales preciosos (0.6); Fabricación de envases de cartón (0.6); Fabricación de petroquímicos básicos del gas natural y del petróleo refinado (0.6); Fabricación de resinas sintéticas (0.5); Elaboración de cerveza (0.5); resto de las actividades (75.8).
3. El crecimiento promedio anual de producción de cerveza fue de 6.7%, de 2013 a 2019.
4. Esta industria tiene un importante nivel de integración con la industria nacional, ya que del total de insumos que requiere 73% son nacionales, a diferencia del promedio de las industrias manufactureras en las que los insumos nacionales representan 42.1%.
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5. El porcentaje del valor agregado, respecto al valor de la producción, que genera la industria de la cerveza (47.0%) es mayor al de las industrias manufactureras (26.3%).
6. En los últimos años, el número de unidades económicas cerveceras está aumentando debido al surgimiento de productores de empresas micro, pequeñas y medianas.
7. La industria de la cerveza paga a sus trabajadores las remuneraciones más elevadas de toda la industria de las bebidas alcohólicas.
8. México exportó 4.9 mil millones de dólares de cerveza en 2019 e importó 94 millones de dólares, generando un superávit de 4.8 mil millones de dólares, lo que significa que las exportaciones representaron 51.7 veces a las importaciones.
9. La tasa de crecimiento promedio anual de las exportaciones de cerveza fue de 13.1% de 1993 a 2019.
10. Desde 2010 México se ha posicionado en el primer lugar exportador a nivel mundial, superando a importantes países exportadores de cerveza, tales como los Países Bajos, Bélgica y Alemania.
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