Con el corte de cinta por parte de la gobernadora Tere Jiménez, Aguascalientes celebró el inicio de operaciones del Rastro Tipo Inspección Federal (TIF), un hito en la industria ganadera del estado y el primero de su clase en la región.
Este proyecto no solo simboliza un avance tecnológico sino también una promesa de desarrollo sostenible y mejor calidad de vida para los ciudadanos.
Impacto Económico y Social del Rastro TIF
La gobernadora Tere Jiménez destacó la importancia de esta nueva instalación, que garantiza a los residentes acceso a productos cárnicos de alta calidad y ofrece a los productores locales la oportunidad de exportar, elevando así el valor agregado de la ganadería en Aguascalientes.
Este esfuerzo de dos décadas culmina hoy en una estructura que promete apoyo constante a los ganaderos: “no están solos, los vamos a acompañar; yo lo único que les pido es que podamos seguir avanzando, persistir y nunca desistir”, enfatizó Jiménez.
La capacidad del rastro permite procesar 200 animales diariamente, mientras que su planta tratadora de aguas puede purificar 370 metros cúbicos cada 24 horas.
Los recursos hídricos tratados se reutilizarán para el riego de pastizales, beneficiando así indirectamente al ganado que se alimenta de estos campos.
José de Jesús Guzmán, líder de la Unión Ganadera Regional General Hidrocálida (UGRGH), remarcó que, siendo una instalación pública, el rastro está abierto a todos los ganaderos de la región, aunque su administración recae sobre la asociación que preside.
Este rastro también aliviará la presión sobre las instalaciones municipales, que hasta ahora enfrentaban problemas de saturación.