Este lunes 24 de julio se conmemora el Día Internacional del Tequila, fecha que fue declarada por la UNESCO como patrimonio cultural por sus sembradíos de agave y los paisajes que se crean a partir de los mismos.
Si bien en nuestro país existe el Día Nacional del Tequila, el cual se celebra cada tercer sábado de marzo, es importante destacar las cifras que hay detrás de esta emblemática y tradicional bebida.
¿Cuánto tequila se produce en México al año?
De acuerdo Statista, la industria tequilera en México ha tenido un crecimiento sostenido, pues en los últimos 21 años, se ha pasado de 181.6 millones de litros en el año 2000 a 527 millones de litros en 2021, teniendo un crecimiento acelerado y sostenible.
Para 2022, de acuerdo a la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) se produjeron 650 millones de litros de tequila, sin embargo, para este 2023, se espera un crecimiento cercano a los 7 puntos porcentuales.
¿Cuántas especies de agave existen en México?
De acuerdo al Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), existen 295 especies, aunque de este total, el agave azul es el que más se utiliza para producir tequila.
¿En qué entidades federativas se produce más el tequila?
Jalisco es el estado que más produce tequila a nivel nacional al aportar un 74.3% del total de la industria tequilera, aunque también se contemplan entidades federativas como Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Sinaloa que en conjunto producen un 23.4%
¿A dónde se exporta más esta bebida?
Según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, el 90% de las exportaciones de la industria tequilera terminan en Estados Unidos, aunque esta bebida también tiene distribución en más de 100 países, tendencia que sigue creciendo en los últimos años.