En dos meses podría comenzar a operar el Food Truck Park en una plaza comercial ubicada al norte de la ciudad sobre avenida Miguel de la Madrid. En este terreno se instalarán Tablajero, La Troca Gourmet, Santo Jarocho, Kia Ora y School Bus.
“Desde la declaración que dio el presidente municipal respecto a que no se iba a permitir estar en las calles, fuimos a la Dirección de Mercados y nos avisaron cordialmente que si seguíamos operando nos iban a llevar con grúa al corralón, ni yo ni ninguno de mis compañeros seguimos trabajando en la calle, estuvimos una semana buscando hasta que encontramos esta opción.
Yo creo que el hecho que nos quitaran aceleró para que esto se pudiera realizar, porque de lo contrario cada quien estaría en su lugar, fue el punto que hizo que tomáramos esa decisión” mencionó Roberto Urzúa de Tablajero.
El Food Truck Park contará con mesas, sillas, pantallas y música así como instalaciones de agua y luz para los consumidores. El emprendedor señaló que hubo interés por parte de los propietarios de la plaza para invertir en el proyecto, y al existir uso de suelo comercial, ellos sólo pagarán una renta fija por cada camión.
Por lo pronto los camiones se ubican provisionalmente en el estacionamiento de la plaza con el fin de promocionar la nueva ubicación.
“Ya estamos trabajando unidos y estamos tratando de generar la clientela para cuando se habrá todo mundo sepa que nos movimos para estos rumbos. Les dijimos a nuestros clientes que vamos a hacer eso y muchos se han mostrado emocionados, yo creo que se va a poner bien” declaró.
A decir del secretario de ayuntamiento Manuel Cortina la iniciativa de modificación al Código Municipal para que los camiones de comida puedan comercializar en las calles y cambiar su ubicación, misma que presentaron los propietarios de los food trucks, continua en análisis en la Comisión de Seguridad, Reglamentos y Mercados podría subirse a Cabildo máximo en diciembre.