Guanajuato se mantiene como el principal productor de zanahoria a nivel nacional, con 88 mil 90 toneladas producidas durante el 2021 y un valor de la producción de 332 millones 176 mil 42 pesos. Así lo informó Paulo Bañuelos Rosales, secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural, quien destacó que los principales municipios productores son:
- Celaya: 12 mil toneladas.
- San Luis de la Paz: 11 mil toneladas.
- Salvatierra: 10 mil toneladas.
No obstante en valor de la producción, Salvatierra está a la cabeza con 44 millones 866 mil 900 pesos; luego Celaya con 43 millones 942 mil 252 pesos, y al final San Luis de la Paz con 43 millones 820 mil 40 pesos.
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Por debajo de Guanajuato se encuentra Puebla con una producción de 85 mil 626 toneladas; y en tercer lugar se encuentra Zacatecas, con 76 mil 514 toneladas producidas en 2021, de acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.
“En 2019, Guanajuato desbancó a Puebla del primer lugar y desde entonces se ha mantenido como líder; esto es gracias a las mujeres y hombres del campo guanajuatense” expresó el funcionario estatal.
Agregó que el año pasado se sembraron tres mil 56 hectáreas de este cultivo, distribuidas en 25 municipios del estado, la mayoría en parcelas de riego.