Aguascalientes, conocido por su riqueza cultural y su vibrante vida empresarial, enfrenta el reto de potenciar su industria turística.
Ante esta necesidad, surge GISH, un proyecto innovador que combina experiencia, pasión y visión estratégica para ofrecer asesoría, consultoría y capacitación de alto nivel al sector de la hospitalidad, contribuyendo al desarrollo económico y social de la región.
Un proyecto nacido de la experiencia y la pasión
Al frente de GISH se encuentra Elizabeth Sucre, profesional con más de 30 años de trayectoria en la industria de la hospitalidad. Tras una carrera consolidada, decidió emprender un nuevo camino enfocado en compartir su conocimiento y apoyar el crecimiento del turismo local. Este compromiso la llevó a capacitarse y certificarse con el CONOCER, garantizando que cada asesoría y capacitación ofrecida por GISH cumpla con los más altos estándares de calidad.
“Después de más de 30 años de experiencia en la industria de la hospitalidad, decidí emprender un camino en el que pudiese compartir mis conocimientos, mi pasión y contribuir al fortalecimiento del sector en Aguascalientes”, menciona Sucre, subrayando el propósito que dio origen a este proyecto.
Un equipo de expertos comprometidos con el turismo
El desarrollo de GISH no habría sido posible sin un equipo apasionado y comprometido. Aldwin Ramírez, el primero en creer en el proyecto, aportó su experiencia en gestión y turismo. A ellos se unió Claudio Innes, reconocido chef con una trayectoria impecable en el sector gastronómico, y posteriormente Gloria Romo, figura clave en el turismo de Aguascalientes. Finalmente, Sebastián Fuenmayor, con su expertise en logística y suministros, completó este grupo integrador que hoy ofrece soluciones estratégicas y personalizadas al sector hotelero y gastronómico del estado.
La fortaleza de GISH radica en su estructura bien definida, compuesta por cinco divisiones que abarcan todos los aspectos clave de la hospitalidad:
GISH Hospitality
Dirigida por Elizabeth Sucre y Gloria Romo, ofrece consultoría y gestión operativa para hoteles de hasta 30 habitaciones, ayudándoles a optimizar sus procesos, adoptar estándares internacionales y mejorar su competitividad.
«Aguascalientes es un destino de clase mundial, competitivo y estratégico en el Bajío, con prestigio en distintos estados del país. Por eso, invito a las empresas de hospitalidad y gastronomía a explorar su potencial aliándose con GISH, y a los inversionistas a confiar en esta mentoría estratégica, ideal para pequeños negocios, hoteles boutique y nuevos espacios de hospedaje que buscan mejorar sus procesos y ofrecer un servicio de calidad«, menciona Gloria Romo.
GISH Gourmet
Bajo la dirección de Claudio Innes, esta división apoya a restaurantes con estrategias que optimizan su operación y rentabilidad. Su primer proyecto, La Tasca San Telmo, combina tradición y excelencia culinaria, mientras que Cocina Acento promete revolucionar el sector con una cocina central que ofrecerá soluciones gastronómicas de alta calidad.
«La intención de GISH es apoyar y profesionalizar el sector de la hospitalidad, tanto en hotelería como en gastronomía, área en la que tengo 25 años de experiencia. He sido profesor de negocios alimentarios en la Universidad Bonaterra, presidente de la Cámara de Restauranteros de Aguascalientes, consultor y propietario de restaurantes en México y Francia. Muchos emprenden en este sector sin la preparación necesaria, lo que dificulta su éxito. En GISH brindamos el soporte y acompañamiento profesional para que estos negocios crezcan de manera planeada y eficiente, evitando errores costosos«, señala Claudio Innes
GISH Learning
GISH está desarrollando un Centro de Consultoría Formativa con avales legales, dedicado al diseño, impartición y comercialización de cursos con certificaciones oficiales. Este centro ofrece capacitación especializada para empresas del sector de la hospitalidad, con un enfoque en el desarrollo de perfiles del talento humano, la elaboración de manuales y la optimización de procesos por departamento. Su metodología integral abarca los aspectos cognitivo, psicomotor y afectivo de los participantes, garantizando un aprendizaje efectivo y aplicable.
“GISH se compromete con el crecimiento profesional mediante un acompañamiento continuo al aprendizaje, diseñando programas de formación que fortalecen las capacidades y mejoran las oportunidades de desarrollo. Con certificación de CONOCER, garantiza calidad y excelencia, buscando colaborar con actores del sector para ampliar su oferta formativa«, señala Elizabeth.
GISH DMC
Como Destination Management Company, GISH DMC se especializa en la organización de congresos, convenciones y actividades turísticas. Liderado por Aldwin Ramírez, crea experiencias únicas para turistas y empresas, aprovechando alianzas estratégicas y un conocimiento profundo de la región.
“Es una gran oportunidad para aportar nuestras experiencias en la construcción de mejores resultados en hospitalidad, hotelería, gastronomía, eventos y congresos. Me motiva saber que existe ese espacio para colaborar y planear de manera integral estos servicios. Visualizo a Aguascalientes como un punto de súper conectividad, accesible desde cualquier parte del país, lo que lo hace un destino cada vez más atractivo para eventos y acontecimientos”, expresa Aldwyn.
GISH Supply
GISH Supply, liderado por Sebastián Fuenmayor, provee insumos y equipamiento de calidad para hoteles y restaurantes, ofreciendo una amplia gama de productos que incluyen blancos, productos de limpieza, vinos, licores y artículos gourmet. Con una sólida experiencia en compras e inventarios, esta división optimiza los procesos de adquisición y gestión de suministros, garantizando eficiencia operativa y rentabilidad para las propiedades, alineándose con los estándares de excelencia de GISH.
«La cadena de suministro es vital para la rentabilidad en la industria de la hospitalidad. GISH, con el respaldo de empresas como Delta Orinoco, garantiza procesos de abastecimiento eficientes, evitando costos innecesarios y riesgos como la corrupción en compras. La infraestructura y alianzas estratégicas del grupo permiten optimizar recursos, reducir gastos logísticos y asegurar calidad certificada«, indica Sebastián.
Impacto y visión a futuro
GISH no solo se enfoca en optimizar la gestión de hoteles y restaurantes, sino también en generar un impacto positivo en la comunidad de Aguascalientes. Mediante programas de formación continua, asesorías personalizadas y estrategias innovadoras, el proyecto busca elevar el nivel de servicio y atraer un mayor flujo turístico al estado.
Además, GISH apuesta por un crecimiento sostenible, integrando prácticas que aseguren una gestión eficiente de los recursos y fomenten la movilidad social de quienes forman parte de la industria, desde los empleados hasta los empresarios. “Las capacitaciones que imparta, las asesorías que realice y la gestión y administración de las propiedades tendrán una movilidad social que contribuirá a este impulso del desarrollo turístico de la región”, señala Sucre.
Con proyectos como GISH, Aguascalientes se posiciona en el mapa turístico nacional, ofreciendo experiencias de calidad y un modelo de gestión innovador. La combinación de experiencia, pasión y compromiso de su equipo garantiza que este proyecto no solo apoyará a las empresas locales, sino que también contribuirá al crecimiento económico y social de la región.
