A partir de una larga trayectoria en México, llena de descubrimientos y experiencias, Frédéric Lejars ha llegado a suelo zacatecano con diferentes tareas y propósitos.  Trayendo consigo la pasión por su labor de servicio y por la gastronomía, la innovación se extenderá en los servicios y menús del ícono turístico, el Hotel Quinta Real Zacatecas.  … Sigue leyendo Frédéric Lejars: reinventando y reinterpretando la cocina zacatecana