El campo zacatecano va más allá de sus productos agrícolas para el consumo de los habitantes del mundo, pues también ha demostrado un potencial impresionante para producir forrajes, los cuales son utilizados para alimentar al ganado. Según la información proporcionada por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), los forrajes se obtienen de granos, cereales, leguminosas y otras plantas.
“El valor nutritivo de los forrajes está determinado por la presencia de altos porcentajes de sustancias, como proteínas, vitaminas, minerales y carbohidratos que son necesarios para la salud, el crecimiento y la productividad de los animales”, refiere SADER.
Conscientes de la importancia que tienen los forrajes para un ganado de calidad, a continuación ahondamos en los principales productos de Zacatecas, según el Cierre Agrícola del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Maíz forrajero en verde
El maíz forrajero en verde, proveniente de Zacatecas, se da en el ciclo primavera-verano, principalmente en la modalidad de temporal. Los municipios que van a la delantera en esta área, debido al valor de su producción, son: Villanueva, Fresnillo, Jerez, Monte Escobedo, Jerez, Villanueva, Tepetongo y Villa de Cos.
De acuerdo con la información oficial, es el cuarto cultivo con mayor relevancia a nivel estatal.
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| Municipio | Superficie sembrada | Superficie cosechada | Volumen de producción | Valor de la producción |
| Villanueva | 15500 | 12906 | 326500 | 220.387.500 |
| Fresnillo | 11040 | 11040 | 256000 | 190.720.000 |
| Jerez | 6450 | 5764 | 187041,8 | 139.346.141 |
| Monte Escobedo | 3200 | 3200 | 112000 | 82.880.00 |
| Jerez | 2315 | 2315 | 97623,55 | 66.923.872 |
| Villanueva | 2100 | 2100 | 92400 | 63.403.956 |
| Tepetongo | 2900 | 2166 | 82654,56 | 59.511.283 |
| Villa de Cos | 14626 | 14626 | 84830,8 | 57.684.944 |
Avena forrajera en verde
En Zacatecas, los cultivos de avena forrajera en verde ocupan el décimo lugar en relevancia. Los ciclos productivos que la posibilitan son el de primavera-verano y otoño-invierno, tanto en la modalidad de temporal, como en la de riego; en la que predomina la primera.
Aun cuando la mayoría de los municipios tienen avena forrajera en sus campos, los que destacan en el valor de producción son Fresnillo, Valparaíso, Jerez, Villanueva y General Francisco R. Murguía.
| Municipio | Superficie sembrada | Superficie cosechada | Volumen de producción | Valor de la producción |
| Fresnillo | 14590 | 14590 | 182400 | 158.688.00 |
| Valparaíso | 13650 | 13650 | 180950,5 | 157.426.935 |
| Jerez | 3200 | 3016 | 51211,68 | 44.554.162 |
| Villanueva | 2300 | 2300 | 36800 | 32.016.00 |
| General Francisco R. Murguía | 2000 | 2000 | 30000 | 26.190.00 |
| Juan Aldama | 1150 | 1150 | 18400 | 16.136.800 |
| Monte Escobedo | 1100 | 1100 | 18480 | 16.077.600 |
| Guadalupe | 2455 | 2455 | 22095 | 13.706.633 |
Sorgo forrajero en verde
La producción de sorgo forrajero en verde ocupa el lugar 29 de relevancia en Zacatecas. Aun cuando aparece en los ranking estatales, sólo una fracción de municipios los siembra en sus campos. Según la información oficial, nueve municipios sobrepasaron la marca del millón en valor de producción.
Este alimento para el ganado es exclusivo del ciclo primavera-verano y, aunque la modalidad de temporal es predominante, hay algunos municipios que optan por la modalidad de riego.
| Municipio | Superficie sembrada | Superficie cosechada | Volumen de producción | Valor de la producción |
| Jalpa | 497 | 447 | 8046 | 5.026.739 |
| Valparaíso | 892 | 892 | 5646,36 | 3.895.988 |
| Huanusco | 364 | 364 | 6115,2 | 3.768.981 |
| Monte Escobedo | 99 | 99 | 3810,51 | 2.743.567 |
| Nochistlán de Mejía | 214 | 214 | 3342 | 2.097.406 |
| Tabasco | 185 | 185 | 2483 | 1.551.875 |
| Villanueva | 80 | 80 | 2136 | 1.295.364 |
| Apozol | 144 | 144 | 3168 | 1.209.600 |