Los restaurantes son lugares donde cobran vida momentos importantes para una persona. Ahí se viven celebraciones, alegrías, triunfos, decepciones, tristezas y fracasos. Es por ello que el servicio va más allá de sólo servir un platillo; es necesario hacer que esos instantes sean placenteros y memorables.
Esa es la filosofía que tiene Sonora’s Meat Restaurante y Cantina y que comparte con su equipo de más de 40 colaboradores. Todos ellos son dirgidos por Manuel Ruiz, gerente del lugar, quien cuenta con una experiencia mayor a los 30 años en el servicio restaurantero y el día de hoy le toca estar al mando de este proyecto visionario.
Sonora’s Meat se ha posicionado rápidamente como un referente de la oferta gastronómica y de entretenimiento en Aguascalientes, y su servicio de excelencia ha tenido mucho que ver en esto. “Tenemos una chispa especial con el cliente y hacemos que se sienta cómodo, en casa. Nos basamos en tener siempre una actitud positiva de servicio y eso hace que las personas quieran volver”, menciona.
El restaurante de cortes y cocina de autor ha roto los esquemas tradicionales del servicio al cliente, ofreciendo a los aguascalentenses sabores, sensaciones y emociones únicas. “Es una ciudad en crecimiento que requiere de lugares frescos, nuevos e interesantes. Nuestra meta es atender esa necesidad y convertirnos en un lugar de arraigo para esta gente tan valiosa”.
El trabajo en equipo ha sido parte importante de su éxito. El chef Gilberto Chávez ha logrado establecer una gran sinergia con el área gerencial para brindar una atención personalizada a los comensales. Es por ello que algunos de los platillos más especiales del restaurante son preparados en la mesa de los clientes, lo que vuelve a la cocina de Sonora’s Meat una experiencia gastronómica sin igual:
“Lo que más vale la pena es hacerle pasar un rato agradable a la gente. Somos conscientes de que en un restaurante pasa de todo y es por eso que nos esforzamos en que disfruten. Seguiremos innovando y agregando valor para nuestros clientes”.