Por la temporada vacacional de Semana Santa, el municipio de San Luis Potosí se prepara para ofrecer una experiencia gastronómica única e inclusiva a través de las «Experiencias Gastronómicas Inclusivas Sensoriales«.
Estas actividades, que combinan música, iluminación, olores y texturas, buscan proporcionar una experiencia multisensorial a través de maridajes entre bebidas y alimentos.
De acuerdo al gobierno municipal, esta actividad también busca asegurar que las personas con discapacidad tengan igualdad de oportunidades en las actividades turísticas, el desarrollo de productos y la vida laboral.
La planificación de estas experiencias ha requerido semanas de preparación, comenzando con la selección de espacios accesibles para personas con discapacidad y adultos mayores.
Del mismo modo, se han realizado adaptaciones, como el acomodo de mobiliario para garantizar un desplazamiento seguro para todos los participantes y el personal de servicio.
Restaurantes que ofrecen Experiencias Gastronómicas
De acuerdo al Ayuntamiento de la ciudad, las empresas que ya ofrecen este tipo de actividades son:
- Rincón Huasteco
- Cervecería 7B
- Café Viomar
- Tamarindos El Wero
- Cervecería invisible
- Cenaduría Alebrije
- Mezcal El Corral
- Chocolates Castillo
- Callejón 7B
- Mezcal Laguna Seca
- Vinos Cava Quintanilla
- Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía ISIMA
Requisitos para participar
Para garantizar la seguridad y personalización de cada experiencia, se requiere un registro previo donde se consultan datos como tipo de discapacidad, requerimientos de accesibilidad y restricciones alimenticias.
Durante la experiencia, se proporcionan descripciones detalladas y se ofrecen indicaciones claras para que todos los participantes puedan disfrutar plenamente de la experiencia sensorial.