Para estas fiestas patrias no hay nada como preparar comida mexicana en casa. En esta ocasión te preparamos el presupuesto de cuánto te costará preparar un pozole casero este 2022.
El pozole es uno de los platillos típicos más característicos de nuestro país, pues se estima que se prepara por nuestros antepasados desde antes de la conquista. Si bien su historia está llena de mitos y datos que no se han podido comprobar al 100%, es un hecho que hoy en día está presente en la mesa de miles de familias mexicanas en estas fiestas patrias.
A continuación te presentamos un estimado de precios de cuanto te puede costar preparar tu pozole casero para que no te quedes con el antojo este 15 de septiembre.
Los ingredientes que necesitas para el pozole casero y sus costos son:
- 5 Litros de agua ($28 botella de 5 litros de Ciel)
- 1/2 Cebolla cortada a la mitad ($56 kilo de cebolla, $7.4 aproximadamente)
- 4 Dientes de ajo ($50 bolsa de 200g, $8 aproximadamente
- 3 Cucharadas de sal ($15 el kilo de sal, $1 aproximadamente)
- 1 1/2 Kilos de maíz pozolero ($59 por 3 kilos. $29.5 aprox.)
- 1/2 Kilo de costilla de cerdo cortadas en trozos ($136 kilo, $68 aproximadamente)
- 1 Kilo de pulpa de cerdo cortada en trozos ($106 el kilo)
- 5 Hojas de laurel
- 14 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente ($26 por 100 gramos)
- 2 Chiles ancho sin semillas y remojados en agua caliente ($159 aprox. el kilo, $30 aproximadamente)
- 1/4 Cebolla ($3.5 aprox.)
- 2 Dientes de ajo ($4 pesos aprox.)
- 1 Cucharadita de comino ($25 por 55g)
- 1 Cucharadita de pimienta negra molida ($25 pesos por 55g)
Además de los condimentos que servirán para acompañar este delicioso platillo, con un gasto acumulado entre todos que no rebasa los $100.
- Orégano seco
- Chile de árbol en polvo
- Cebolla picada finamente
- Lechuga romana fileteada
- Rábanos cortados en rodajas
- Limones
- Tostadas de maíz
Dándonos un total aproximado de $450 por una comida para 12 personas.
A continuación te dejamos el método de preparación por si decides preparar un pozole casero para celebrar estas fiestas patrias.
1. Calienta los 5 litros de agua con la cebolla, 4 dientes de ajo y la sal, cuando suelte el primer hervor añade el maíz y cocina por 1 hora con 20 minutos o hasta que esté tierno. Añade la costilla, la pulpa de cerdo y el laurel; cocina por 1 hora con 30 minutos o hasta que la carne esté suave. Retira el ajo, la cebolla, las hojas de laurel y la pulpa de cerdo, deshébrala y reserva.
2. Licúa los chiles con 2 tazas de agua, ¼ de cebolla, 2 dientes de ajo, el comino y la pimienta, cuela y vierte en la olla del maíz; cocina por 30 minutos más.
3. Sirve y condimenta a tu gusto con los complementos mencionados anteriormente.
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