Según los datos más recientes del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) el estado de Zacatecas posee una superficie total para la siembra de un millón 265 mil 726.31 hectáreas, de las cuales se lograron cosechar un millón 259 mil 626.62 hectáreas hasta, así es como se pudo producir un volumen de producción de siete millones 680 mil 765.98 toneladas con un valor de 23 billones 693, 426, 468.3 por todo el año agrícola.
Los principales productos que se sembraron durante ese año fueron:
- Frijol (52.99%)
- Maíz grano (16.23%)
- Avena forrajera en verde (8.33%)
- Maíz forrajero en verde (7.60%) y
- Chile seco (2.36%) entre otros
Sin embargo el volumen de producción posee algunas disimilitudes con la siembra pues el maíz grano posee el primer lugar de volumen a nivel estatal con el 25.19% seguido de la alfalfa verde (17.74%) y el maíz grano (7.05%).
Por otro lado se encuentra el valor de la producción por cultivo y el frijol tiene el primer lugar (25.02%) seguido del maíz grano (13.46%) y el chile seco (12.20%). Es por ello se que destaca la producción y el valor de frijol ante el volumen de siembra que representa el maíz grano.
El volumen de producción ha variado durante los últimos años, sin embargo en el año 2000 tuvo las cifras más altas hasta el momento con 39 millones 445 mil 584.17 toneladas. Mientras el valor de la producción ha mantenido un crecimiento constante con el paso del tiempo.
Productos, de agricultura, líderes a nivel nacional
Entre algunos de sus productos líderes destacan:
- Uva industrial
- Durazno
- Tuna amarilla
- Tuna roja
- Tuna blanca burrón
- Chabacano
- Ajo morado
- Chile seco ancho
- Chile seco mirasol
- Chile verde poblano
- Cebolla morada
- Frijol bayo
- Frijol flor de junio
- Frijol Marcela
- Frijol negro San Luis
- Frijol negro
- Frijol pinto saltillo
Zacatecas también posee algunos logros nivel nacional como ser el segundo lugar en superficie de cosecha y tener 20 municipios productores en primer lugar de productividad, según lo refiere el ranking agroalimentario de Zacatecas.