Con la presencia de 15 empresas guanajuatenses del sector agroalimentario, comenzó en Japón la edición 2025 de FOODEX, uno de los eventos más importantes a nivel global para la industria alimentaria. Del 11 al 14 de marzo, los productores de Guanajuato se presentarán ante un público internacional con el objetivo de expandir sus mercados y fortalecer su presencia en el mercado asiático. Este tipo de eventos es clave para la diversificación y globalización de los productos guanajuatenses.
La secretaria de economía de Guanajuato, Cristina Villaseñor, destacó la importancia de la feria como plataforma para fortalecer los lazos comerciales entre Guanajuato y Japón, dos regiones que comparten un enfoque común en desarrollo, innovación y sustentabilidad en la industria agroalimentaria. “FOODEX Japón es una plataforma clave para promover los productos de Guanajuato en Asia, conectando a nuestros productores con importadores, distribuidores y aliados estratégicos”, comentó Villaseñor.
Diversificación y nuevos mercados: el objetivo de la delegación guanajuatense
Luis Rojas, director general de COFOCE, enfatizó la importancia de explorar nuevos mercados donde los productos guanajuatenses tengan un mayor valor agregado. “La diversificación es clave. Si bien Estados Unidos es un socio estratégico para México, buscamos nuevos mercados y Japón es el destino ideal”, subrayó Rojas. A través de su participación en FOODEX, las empresas guanajuatenses buscan fortalecer su presencia en el mercado japonés, uno de los más demandantes y exigentes en términos de calidad.
Este año, el pabellón Guanajuato reunirá a productores de bebidas, destilados de alcohol, alimentos procesados, productos cárnicos, entre otros. Alrededor de 70 países participarán en la feria, con más de 2 mil empresas líderes del sector agroalimentario de todo el mundo. Se espera la presencia de 8 mil visitantes, incluyendo mayoristas, minoristas, importadores, restaurantes y supermercados.
El impacto de las exportaciones de Guanajuato a Japón
Guanajuato ha consolidado su posición como un socio comercial clave para Japón. Según estimaciones de COFOCE, de enero a noviembre de 2024, Guanajuato exportó 96 millones de dólares en productos agroalimentarios a Japón, con un total de 176 empresas participantes. Entre los productos que han visto un aumento significativo en el precio promedio de exportación destacan:
- Plantas vivas: +145%
- Arándanos: +44%
- Tequila: +39%
- Apio: +25%
- Jitomate de invernadero: +13%
El crecimiento en las exportaciones demuestra la aceptación y demanda de productos guanajuatenses en el mercado japonés. Los municipios con mayor participación en estas exportaciones incluyen Abasolo, León, Cortazar, Celaya e Irapuato.
Empresas participantes: de la frescura a la innovación
Empresas como La Próxima Estación, Museo Vino, Tequila Corralejo, Green Stick, Mezcal Alma Caminera, y Mezcal Villasuso son algunas de las destacadas que forman parte de esta delegación guanajuatense en FOODEX 2025. Estas empresas representan una amplia gama de productos, desde productos frescos y congelados, hasta bebidas, vinos, licores, condimentos y productos orgánicos.
Para 2025, se espera que las exportaciones de Guanajuato a Japón continúen en aumento, consolidando a Japón como uno de los principales socios comerciales del estado en el sector agroalimentario.
Guanajuato ocupa el segundo lugar en exportaciones agroalimentarias
