A un buen filete nadie se le niega. Sobre todo cuando éste se forja desde las brasas de una parrilla, en ese proceso al que llamamos “asado”, que es quizá la técnica de cocción más antigua en la historia del ser humano.  Historiadores refieren que ese método se remonta a la época prehistórica, cuando por alguna casualidad, nuestros … Sigue leyendo El negocio detrás de un gran filete