Localizada en el municipio de Pabellón de Arteaga en Aguascalientes, esta vinícola presenta vinos de gran calidad y carácter, mismos que han ganado premios nacionales e internacionales en diversas ocasiones -como en el Concurso Mundial de Bruselas-.
Con la premisa de revivir la cultura vitivinícola a través del cuidado especializado de las cepas, El Aguaje nació en 2010 y se desarrolló hasta cultivar, en cinco hectáreas, tres especies de uva: Malbec, Nebbiolo y Syrah.
La vinícola produce una gran variedad de vinos, algunos jóvenes y otros hasta con 12 o 16 meses de paso por barrica -es el caso de Puerta Abierta y Reborujo, respectivamente-. Estos dos, así como Reborujo Rosado y Corchete, son elaborados al 100% con uva Malbec.
Durante todo el año, el viñedo ofrece recorridos, catas y eventos especiales. Recientemente, bajo el lema “Humo, Fuego y Vino” comenzó una gran experiencia enogastronómica en su restaurante El Aguaje. En un ambiente al aire libre, este mesón sirve comida campirana 100% a la leña y con los más altos niveles culinarios. Incluso, algunos de sus platillos tienen un tiempo de elaboración de más de siete horas.
Si deseas visitarla, puedes hacer tu reservación en el 449 9803785 y encontrar más información en su Facebook @VinicolaElAguaje.
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