La frase “blanco como la leche” hacia referencia a la imagen de la única presentación que tenía ese producto.
Pero, actualmente, las cosas han cambiado como en muchos mercados.
El consumidor de lácteos se ha especializado y busca productos acordes a sus necesidades, estilos de vida y preferencias, tanto de sabor como de presentación, lo cual abre múltiples líneas de negocio a las empresas de este sector.
Los segmentos de este mercado con mayor proyección de crecimiento (según datos publicados por El Financiero y El Economista) son las leches adicionadas con frutas, saborizadas; yogures… seguidas por las leches especiales, como la deslactosada, light, orgánica, etcétera. En último lugar, se encuentra la tradicional leche blanca, que fue la única que muchos conocieron en su infancia.
Aunado a la diversificación de este producto, la practicidad y variedad de los empaques y presentaciones cada vez se vuelve más importante, hecho que puede comprobarse fácilmente en cada visita al supermercado.
Un mundo moderno, globalizado, orientado a la variedad y la convivencia.