El evento virtual que iniciará este 12 de febrero en San Luis Potosí, rinde tributo a los principales productores de cacao en el mundo, Costa de Marfil y Cuba serán los países anfitriones y Tabasco el estado invitado. Las fechas y horarios ya están disponibles y aquí te las mostramos.
Primera semana
En su primer fin de semana, del 12 al 14 de febrero las actividades comenzarán en punto de las 12:00 horas con la conferencia virtual “El chocolate en tiempos de crisis”, por la Ingeniería Norma Orozco Sánchez, directora de la Escuela Mexicana de Confitería y Chocolatería que podrá tomarse nuevamente en punto de las 20:00 horas; la cata-maridaje virtual “El chocolate en la vida de las potosinas y potosinos”.
El sábado 13 de febrero a partir de las 19:00 horas las actividades darán comienzo con el Taller de Escultura “Las cocineras del atole del cacao” en honor a Leonora Carrington a cargo del Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía IESEG y la Cata virtual “Un suspiro en San Agustín” a cargo del IESEG.
En la agenda del domingo 14 de febrero se abrirá el día con el taller “Mi corazón choco-late por ti” a las 13:00 y 17:00 horas; el recorrido virtual “El mundo del cacao” con la dirección de Vicente Gutiérrez, director general de la fábrica de chocolates tabasqueña Cacep en punto de las 20:00 horas.
Segunda semana
Para los días del 18 al 21 de febrero las actividades comenzarán con la conferencia “Cocina tradicional mexicana: algunos usos culturales y patrimoniales del cacao y el chocolate”, el día jueves a las 12:00 horas a cargo de Oliver Miranda, presidente del Club Hypatia UNESCO, Mx y el cuento virtual “Casita de Chocolate” a cargo de la compañía Azanza.
En punto de las 17:00 horas del viernes se llevará a cabo la conferencia “El cacao en Costa de Marfil” a cargo del embajador de Cote D’ Ivoire en México, Robert Djerou Ly, así como de nueva cuenta la cata-maridaje “El chocolate en las potosinas y potosinos”.
Así como el taller virtual “Confitería amigable” a cargo del Lic. Carlos Fernando García, de Chocolatería Garod y el concierto virtual “Música de película” desde el teatro Alarcón con dirección del grupo Vita Voce.
Tercera semana
Y para cerrar el último fin de semana del evento, los días 26 al 28 de febrero, se tienen agendadas las actividades de cuento virtual “Celebración del Chocolate, el concierto “Flamenco Vivo” desde el teatro Alarcón y el taller inclusivo“Del Campo a tu Mesa”, elaboración de tablilla de chocolate artesanales.
Recuerda que el evento se llevará a cabo cien por ciento virtualmente atendiendo la crisis sanitaria por Covid-19, salvaguardando la salud de los ponentes y participantes. Cualquiera de las actividades podrá estar sujeta a cambios sin previo aviso. ¡Te invitamos a participar!
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