La Escuela de Negocios Gastronómicos, dirigida por la maestra Erika Arellano, de la Universidad Panamericana (UP), campus Bonaterra, organiza para este martes 18 de noviembre el foro «De la Mesa a la Empresa».
Es por ello que el coordinador de prensa de la UP, Sergio Rosales, invita a los alumnos de la UP y a todos los interesados en el tema gastronómico, no solo de Aguascalientes, sino también de la región, a participar en este innovador foro, en el cual se podrá ser testigo de importantes conferencias impartidas por reconocidos expertos en estas áreas, como el licenciado Javier de las Muelas, destacado experto de la coctelería española, y Alejandro Kasuga Sakai, director general de la empresa Yakult Puebla. Además, se contará con la presencia del licenciado Alejandro Oropeza, especialista en el desarrollo de nuevos productos y tecnología de alimentos.
En el foro también habrá muestra gastronómica y degustación de alimentos y bebidas.
El foro «De la Mesa a la Empresa» iniciará a las nueve de la mañana. Las conferencias se llevarán a cabo en los siguientes horarios: «Dry Martini» impartida por Javier de las Muelas, a las 11:30 horas; «Ciclo Dinámico de Mejoras Ki Wo Tsukai» por Alejandro Kasuga, a las 13:30 horas; y la plática «Innovación en Alimentos» de Alejandro Oropeza a las 17:30 horas.
El costo del foro será de 480 pesos.