En poco tiempo Luanna se posicionó entre los restaurantes más propositivos de Zacatecas. Su carta está repleta de fusiones y combinaciones inesperadas, lo que ha cultivado el gusto de los comensales. Ahora se prepara para una cena maridaje, a cargo del chef Jesús Robles Aponte y la sommelier Pilar Meré.
Si no quieres perderte esta experiencia, en el marco de la semifinal del «Cocinero del Año», reserva tu lugar. Recuerda, la cena tendrá cabida el miércoles 22 de junio a las 20:00 hrs.
- Teléfono: 492 112 2221
- Costo: $990
- Dirección: Blvd. José López Portillo #220, local #1. Plaza Auskara Zacatecas, Mx.
Galería de sabores
El menú de Luanna está pensado de tal manera que realza las técnicas internacionales con sabores locales.
Amuse-Bouche
Blinis de salmón perfumado con humo de mezquite con crema de frutos rojos.
- Vino: Zinfandel Rosé Sierra Blanca
Entrada
Crema de ratatouille con polvo de chicharrón verde.
- Vino: Don Luis Viognier
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Plato fuerte
Panceta de cerdo con asado de bodas braseado durante seis horas, acompañado de puré de camote amarillo, espárrago blanco y láminas de zanahorias curtidas.
- Vino: D.L. Concordia
Postre
Gaznate de vainilla. Rollito elaborado con una pasta crujiente, relleno de un cremoso de almendra y vainilla, montado sobre texturas de chocolate y frutos del bosque.
- Vino: Moscatel
