Las exportaciones en carne de cerdo y pollo en México crecieron en 5.2% y 18.8%, respectivamente, en los primeros ocho meses del 2021 respecto al mismo periodo de 2020, indicaron cifras preliminares del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
La carne porcina enviada al extranjero ascendió a 180 mil 642 toneladas(tm); superior a las 171 mil 763 tm que alcanzó entre enero y agosto de 2020.
Mientras que la exportación de carne de aves domésticas sumó dos mil 591 tm en el mismo periodo, cuando hace un año la cantidad fue de dos mil 180.
De igual forma, el valor comercial por la exportación de carne porcina equivalió a 692.7 millones de dólares (mdd), igual a un crecimiento de 14.3% respecto a los primeros ocho meses de 2020.
En el mismo periodo, el valor de las exportaciones de carne de pollo fue de tres millones197 dólares, igual a un avance de 94.1% en su comparación anual.
Por el contario, las exportaciones de carne bovina cayeron 5.7% interanual al pasar de 223 mil 252 tm a 210 499, revelaron las cifras del GCMA.
En total, las exportaciones de proteína (incluye ganado en pie) bajaron 6.2%, con un volumen de 513.5 mil tm, pero el valor comercial se incrementó en 10.1%; con un monto de dos mil 584 mdd.
¿Qué incentiva la exportación de carne de cerdo y pollo?
De acuerdo al GCMA, los altos precios de carne en el mercado internacional favorecen las exportaciones mexicanas; sin embargo no reducen las importaciones a nuestro país.
A su vez, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), informó en su más reciente reporte de julio que la producción de carne para 2021 crecería 4% desde el mes de abril con 105.1 millones de tm.
Asimismo, las importaciones de China respaldan al comercio mundial al incrementarse en 3% y alcanzar cinco millones de tm.
En el caso de carne de pollo, la USDA indicó que la producción mundial es inferior a 1% desde abril pasado ante una caída de la demanda china, por lo que se esperan 101 millones de tm.
Importaciones sin reducción
El auge de las exportacione no favorecieron a reducir las importaciones de ganado bovino para engorda y sacrificio, pues hasta agosto de este año llegaron 42 mil cabezas nuevas.
Para carne, las importaciones de ganado bovino crecieron 27.1% y las correspondiente a cerdos subieron 19.8%, detallaron las cifras del GCMA.
El volumen de importaciones para aves domésticos, por el contrario, bajó 5.7%; su precio se incrementó en 67.8% respecto al 2020, mientras que el valor comercial subió en 58.2%, que equivale a un monto de 684.3 mdd.
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