En los últimos años, la producción y el consumo de cerveza artesanal en Aguascalientes han crecido sustancialmente. Cada vez hay más espacios especializados para beber esta bebida con más de 4 mil años de antigüedad.
Habiéndose popularizado el mes de octubre como un espacio temporal que hace honor a la cerveza, Líder Empresarial dedica un espacio en este número para que conozcas las cervezas artesanales producidas en el Estado:
Cerveceras artesanales y sus estilos principales
Ágata Cervecería
La cervecería Ágata se produce en el tradicional Rancho Entre Olivos. Maneja más de siete estilos de cerveza según la temporada, entre los que destacan la IPA, Butter, Porter y Red Ale.
- IPA
- Red Ale
- Porter
- Butter
Bajío Brewing Company
Una cerveza arriesgada y enfocada principalmente en cervezas tipo Ale.
- Burn the ships – Pale Ale
- Bandit Country -Golden Ale
- Princess Ruin -Summer Blonde Ale
Barba Negra
Producida por la Cervecería Mexikaner Beer Factory, ofrece hasta cuatro estilos de cerveza tradicional.
- Blonde Ale
- American Pale Ale
- Porter
- Black IPA
- Session IPA
- Russian Imperial Stout
Caprichosa
Cerveza artesanal, Caprichosa maneja estilos de cerveza claras y obscuras que aceptan una variedad igualmente amplia de maridajes, para satisfacer cualquier tipo de paladar.
- American Pale Ale
- Golden Ale
- Red Ale
- Guayaba
- Blonde Ale (Frutos Rojos)
- Stout Chocolate
- Bayleys
Cerveza para la cabeza (CLC)
Una cervecería que se distingue no sólo por sus mezclas arriesgadas como la Neipa Mango Habanero con un toque de vodka, sino por el podcast que dedican a la cultura de la cerveza.
- New England IPA (Mango Habanero con vodka)
- Sweet Stout
- Blonde Ale (con tequila blanco)
- American Pale Ale (jalapeño)
- Cerveza Ahumada
Chacá
Ofrece cuatro estilos de cerveza, además de su bebida tipo Hard Seltzer con sabor a lúpulo fresco.
- Hard Seltzer
- Red Ale
- Blonde Ale
- Tequilana
- Stout
Chilayo
Una cerveza de la línea gose con Jamaica y mezcal que apuesta siempre por la diferencia.
- Gose (con jamaica y mezcal)
Chilera
Chilera se distingue por sus cervezas “pisteables”. Actualmente cuentan con 5 estilos:
- Chilera – American Pale Ale
- Púchica frutos cítricos y tropicales -India Pale Ale
- Chiltepe cítrico frutal con un toque ahumado y de chile– American Pale Ale
- Piñata – Gose
- Canche – Light Lager Mexicana
Compañía Cervecera Aguascalientes (CCA)
Orgullosa de su origen hidrocálido se distingue por sus estilos:
- India Pale Ale
- Extra Stout
Corvus Corax
Hidromiel según la guía del estilo BJCP, con notas complejas para paladares exigentes.
- Hidromiel estilo BJCP
Daseha
Cervecería hidrocálida que ofrece más de cinco estilos de cerveza artesanal.
- Del Don Rule – IPA
- ZAR – NEIPA
- Coral – American Pale Ale
- Irish – Red Ale
- Tlahuicole – Stout
- Weissbier
- Cannagua – Cerveza de CBD
Dharma
Ofrece 6 líneas de cerveza artesanal:
- Pale Ale
- Red Ale
- Stout
- Imperial Stout
- Indian Pale Ale
- Porter (18 hrs smoked)
DownSide
Una nueva y elegante propuesta de una cerveza Stout.
- Stout
Legendaria
Cervezas de estilo clásico que ofrece ocho líneas base más dos de temporada.
- Hidrocálida – Kölsch
- 1810 – Blonde Ale
- Valle de México – Witbier
- 2 de Abril – Pale Ale
- Segundo Imperio – Porter
- Judas –IPA
- San Patricio – Irish Red Ale
- Negrita Consentida – Imperial Stout
Light House
Cervecería de experiencia con 6 estilos que abarcan cervezas la Blonde Ale y la American Wheat Ale, hasta las más robustas, y complejas como una Sweet Stout con cacao o una Black IPA con centeno.
- Red Ale
- Blonde Ale
- American Wheat Ale
- Sweet Stout
- Black IPA
- IPA Romero
Liquen
Cervezas producidas por cerveceros hidrocálidos que logran una unión íntima o «simbiosis» con las levaduras.
- Stout
- Belgian Pale Ale
- Wheat Beer
- Weisen
- French Saison
- Brown Ale
María Porfiria
Cervecería de tradición que ofrece variedades claras y oscuras.
- American Wheat Ale
- American Dark Wheat Ale
- Red Session Wheat IPA
- American Black Wheat IPA
Midgard Cervecería
Orgullosamente hidrocálida, ofrece cervezas con actitud fuerte.
- Porter
- Pale Ale
Missa
La cervecería Missa ofrece 6 tipos de cerveza excepcionales:
- Hazy IPA
- Black IPA
- Pale Ale
- Stout
- Stout de mole negro
- Milk Stout
Monumental
Una cerveza artesanal tipo scottish hecha con seis diferentes maltas, ensamblada con brandy reserva, con doce meses en barrica de roble blanco.
- Scottish
N° 18
Amigos y profesionales de la cerveza que ofrecen estilos como:.
- Neipa Mango-Durazno
- Stout Peant Butter
- Dunkel Lager Oscura
- Porter Raspberry
- Gose
Númen tabernero
Las cervezas de Númen tabernero se distinguen por su elegancia.
- Dunlkelwen
- Coloniense
Pelea de Gallos
Con 6 años produciendo cerveza, cuentan con 8 estilos:
- Irish American Stout
- Red Ale
- Hefeweizen
- IPA
- Guayablond
- Porter
- Witbier
- Weizenbock
Roja Imperial
Cervecería especializada de gran envergadura que ofrece al menos 6 estilos base, más alguna de temporada.
- Canna Beer
- Session IPA
- Irish Red Ale
- Gose Mango
- Dark Lager Café de olla
- Frutos Rojos
- Guayaba Borwn
- Bock
San Marqueña
Cerveza artesana estilo IPA Mexicana
- IPA Mexicana
Sierra Fría
Esta cerveza hace honor a su nombre con sus majestuosas cervezas:
- Oatmeal Stout
- American Porter
Tierra Buena
Como la gente de Aguascalientes, esta cervecería cuenta con cuatro estilos de cerveza:
- Golden Ale
- Red Ale
- Stout
- Stout con café Veracruzano
Triana
Esta cervecería es pionera en cuanto a las cervezas artesanales de Aguascalientes.
- Blonde Ale
- Weissbier Witbier
- Oatmeal Sweet Stout
Cerveza Montoro
Desde Calvillo, Montoro cuenta con su línea de English Pale Ale y a su hermana Penumbra, una Golden Lager deliciosa.
- English Pale Ale
- Penumbra – Golden Lager deliciosa
Yambak Brewery
Cervecería que ofrece diversión y calidad de estilos.
- IPA
- Black IPA
- Pale Ale
- Stout
Zánganos Brewing Co.
Ofrece tres tipos de hidromiel:
- Sabotage mead
- Tropical mead
- Berry Mead
Promotores y puntos de venta:
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- Mexikaner Beer Factory
- Roja Imperial Beer Garden
- Beer Boutique
- Barrio Santo Cervecería
- Adria Cava Urbana
- Camp Fire Brewing and Beer Garden
- Cervecería Yambak
- Beer Boutique
- Cervecería Numen Tabernero
- Cervecería Coyoacán
- Dharma on Tap Hell’s
- Home Brew Company
- Cerveza para la cabeza podcast
- Don Gus Brewer
- Roja Imperial Beer Garden
- Mexikaner Beer Factory
- Beer Boutique
- Camp Fire Brewing and Beer Garden
- Ummaguma Pub