El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) es el encargado de otorgar la denominación de origen a ciertos productos -gastronómicos, naturales, artesanales o bebidas-, reconociendo las características que los diferencian de los obtenidos en otras regiones geográficas. Al conseguirla, se asegura el reconocimiento de estos en el mercado nacional e internacional, así como el  … Sigue leyendo Chile yahualica y mezcal, productos con denominación de origen en Zacatecas