La gastronomía de Guanajuato es un tesoro cultural que se celebrará en el Vallarta Nayarit Gastronómico (VNG) 2024. Este evento se llevará a cabo del 11 al 18 de octubre en Puerto Vallarta y la Riviera Nayarit. La cocina guanajuatense fue declarada Patrimonio Cultural Intangible en 2018, un reconocimiento que resalta su riqueza histórica y diversidad.
Este año, el evento, que celebra su edición 16 bajo el lema “Lo único constante es el cambio”, promete deleitar a los asistentes con platillos auténticos creados por talentosos chefs y cocineras tradicionales de la región.
La sinergia entre tradición y modernidad
Durante el festival, los chefs de Guanajuato compartirán sus conocimientos con reconocidos chefs y mixólogos de México, Latinoamérica y Europa, incluyendo a Estrellas Michelin y miembros de 50 Best.
Este intercambio busca mantener vivas las tradiciones culinarias mientras se integran nuevas tendencias, asegurando que la cocina guanajuatense permanezca en el vínculo entre las raíces y el futuro.
Un evento de clase mundial
Durante los ocho días del evento, los asistentes disfrutarán de una experiencia culinaria única. Habrá demostraciones en vivo, catas de vino, talleres gourmet y conferencias dirigidas por expertos de la industria. En la edición anterior, VNG incluyó 58 eventos y la participación de nueve estados mexicanos y nueve países.
El enfoque de este año incluye la creación de un espacio donde los visitantes puedan descubrir la creatividad culinaria de Guanajuato en escenarios espectaculares en Jalisco y Nayarit.
Impulso económico local
La participación de Guanajuato en este evento gastronómico no solo resalta su riqueza cultural, sino que también busca impactar localmente las economías. La colaboración entre chefs guanajuatenses y el equipo organizador se centra en atraer turismo y fomentar una mayor derrama económica en la región.
