Los chefs queretanos Rogelio Castañón y Alfonso Ovalle resultaron ganadores del Concurso Internacional de Paella Valenciana, realizado en Sueca, España, tras competir ante más de 40 paellas que fueron presentadas en la contienda.
Los autores de la mejor paella del mundo detallaron el gran honor que significó llevar la representación de Querétaro a una contienda internacional, donde se enfrentaron a cocineros expertos en la preparación de este tradicional platillo español.
«Es un gusto compartir con todos ustedes este gran logro. Es un festival que a nosotros nos ha llevado a otro nivel; nos representa un reto muy grande. Para nosotros es un reto muy grande ser embajadores de la paella; por todo lo que engloba”, resaltó el chef Rogelio Castañón.
Cabe destacar Castañón y Ovalle viajaron a España luego de alzarse como ganadores del Festival y Concurso de Paella Valenciana que año con año organiza la bodega queretana, Finca Sala Vivé de Freixenet.
El director general y enólogo de la Finca Sala Vivé de Freixenet, Lluis Raventós Llopart, sostuvo que el Festival de la Paella que se organiza en el viñedo queretano, se ha constituido en un icono para la gastronomía queretana, que en combinación con el enoturismo, son un gran atractivo para turistas de todo el país.
SECTUR y PriceTravel impulsan turismo queretano
Cabe recordar que la Secretaría de Turismo del estado (SECTUR) y PriceTravel firmaron un convenio de colaboración el pasado mes de julio, mediante el cual se integró un motor de reservaciones en el sitio web turístico del estado, con el que se busca comercializar paquetes turísticos, hospedaje, restaurantes, y experiencias de manera fácil y rápida para los potenciales turistas.
Como parte del impulso que se prevé para el sector, se realizó en conjunto con la empresa mayorista PriceTravel, un curso de capacitación dirigido a más de 40 operadores turísticos para integrar la comercialización de sus productos en dicha plataforma.