Cocineros de la gastronomía tradiconal de Guanajuato serán acreditados bajo el proceso de “Certificación Estándar de Competencia 1084, Preparación de Gastronomía Mexicana Popular y Tradicional”, por parte del Conservatoria de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM). Este proceso tiene como objetivo capacitar, evaluar y certificar las competencias laborales de los profesionales de la cocina tradicional y … Sigue leyendo El CCGM acredita a cocineros de gastronomía tradicional de Guanajuato