La gastronomía forma parte fundamental de la identidad cultural de un país o estado. Por lo que la conservación de los platillos típicos de una región es crucial para transmitir las tradiciones oriundas a través de las generaciones. Por este motivo, el Gobierno de Nuevo León anunció que la carne asada, el cabrito, el menudo … Sigue leyendo Carne Asada y Cabrito: ¿Por qué son Patrimonio Cultural Inmaterial de Nuevo León?