La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Delegación Irapuato renovó su Mesa Directiva para el periodo 2025-2027, consolidando su compromiso con el desarrollo del sector. Durante la ceremonia, autoridades estatales y municipales reafirmaron su apoyo para fortalecer la industria gastronómica del municipio.
A lo largo de 65 años de historia, CANIRAC Irapuato ha sido la voz del sector restaurantero, representando los intereses de los empresarios, promoviendo la profesionalización del gremio y generando vínculos estratégicos para impulsar la competitividad.
El sector restaurantero: motor de desarrollo en Guanajuato
La titular de la Secretaría de Economía, Claudia Cristina Villaseñor Aguilar, destacó la relevancia del sector. Señaló que la industria restaurantera en Guanajuato genera más de 223 mil empleos, lo que equivale al 8% de la población económicamente activa del estado.
Además, aporta el 12% del PIB del sector terciario, consolidándose como una actividad clave para la economía local.
“Queremos que Irapuato y Guanajuato sean tierra de prosperidad para los empresarios del sector restaurantero. Por ello, seguimos impulsando iniciativas que fomenten la inversión y la innovación, garantizando un entorno propicio para el desarrollo económico”, dijo.
¿Cuál será el perfil de la nueva mesa directiva de CANIRAC Irapuato?
Por primera vez en la historia de CANIRAC Irapuato, una mujer asumirá la presidencia del organismo. Maribel de la Rocha Quintero tomó el liderazgo con el compromiso de continuar los avances logrados en la gestión de Sergio Santos Navarro. Su administración se enfocará en áreas como la profesionalización del sector, el fortalecimiento de la proveeduría local y la capacitación de más de 500 trabajadores.
“Ser la primera mujer en dirigir #CANIRACIrapuato es algo histórico, y claro, un gran reto. Pero más que verlo como un obstáculo, lo veo como una oportunidad para demostrar que nuestra industria está abierta a todas las voces y en constante evolución”, escribió en sus redes sociales.
El sector restaurantero en Guanajuato tiene un alto impacto social y económico, con el 61% de su fuerza laboral conformada por mujeres, cifra superior al promedio nacional del 55.8%. Además, las microempresas representan el 96% del total de negocios, generando el 55.9% de la producción y empleando a 70 de cada 100 trabajadores de la industria.
CANIRAC Irapuato impulsa sector gastronómico del Bajío
Con una oferta gastronómica diversa y de alta calidad, Irapuato se ha convertido en un destino para el turismo culinario en la región. Anualmente, más de 1.5 millones de turistas visitan la ciudad, lo que contribuye al fortalecimiento del sector y a la creación de nuevas oportunidades de negocio.
