A unos pasos del antiguo Monumento al Encierro, casi sobre avenida López Mateos y José F. Elizondo, se instalará uno de los espacios más estratégicos de la Feria Nacional de San Marcos (FNSM) 2025: su innovador Pabellón de Vinos de Aguascalientes.
Este recinto no solo será un punto de degustación, sino una declaración de principios. Aguascalientes ya no busca competir en silencio: quiere liderar el discurso e industria vitivinícola del país.
Para el periodo de la FNSM 2025, sus operaciones comprenderán del 19 de abril al 11 de mayo en un horario de 12:00 a 21:00 horas, no obstante, este inmueble permanecerá abierto después de esta verbena abrileña, el cual fungirá como un lugar encuentro para actividades posteriores.
A su vez, el Pabellón de Vinos de Aguascalientes se constituirá como el espacio emblemático para que productores hidrocálidos puedan promocionar y difundir sus etiquetas.
Una estrategia económica fermentada con visión
Para Esaú Garza de Vega, titular de la Secretaría de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología (SEDEYCT), este espacio no es un simple escaparate ferial, sino parte de una estrategia integral de innovación económica.
“Gracias al acompañamiento técnico, la promoción nacional e internacional y la certificación de calidad, los vinos hechos en Aguascalientes han logrado más de 70 medallas en concursos internacionales en los últimos años”, aseguró.
Desde hace más de un lustro, el Gobierno estatal ha apostado por la vitivinicultura como un motor económico de alta especialización.
El modelo combina tradición agrícola, tecnificación enológica y narrativas de territorio que conectan con el mercado gourmet nacional e internacional. El Pabellón de Vinos de Aguascalientes es la síntesis de ese camino recorrido, cristalizando los esfuerzos en el marco de la FNSM edición 2025.
¿Qué vinícolas participan en la revolución del vino hidrocálido?
La apuesta vitivinícola no sería posible sin el talento de productores locales que han transformado la tierra de Aguascalientes en un nuevo epicentro de vinos de alta gama.
Entre los expositores que impulsan esta evolución destacan:
- Real de Plata
- Juan Grande
- Nox Vinea
- Vinícola Iberia
- Vinícola Bonagens
- Vinícola el Secreto
- Cosecha 3
- Clos de los 8
- Vinícola el Rocío
- Somos Vino
- Gossarte
- Viñedos y bodegas de la Hacienda de Letras
- Bodegas y vinos triunvirato
- Vinícola Hasen
- Vinícola Renacimiento
- Bodegas Origen
- Vinícola Santa Elena
- Viñedos Santa Monica
- Arte y fuego
- Vinícola el Aguaje
- Bodegas Bonart
- La razón de los Quince
- Casa Xawat
- Viñedos Tierra tinta
- Valle Redondo
Cada una, con su estilo, varietales y métodos de producción, contribuye a que el pabellón sea una vitrina diversa de talento y calidad de vinos.
El vino como símbolo de sofisticación productiva
El pabellón busca más que ofrecer una copa: quiere contar una historia. Cada etiqueta local es el resultado de un proceso productivo que incluye innovación genética en varietales, control de microclimas, procesos sustentables, y, por supuesto, una sofisticada cadena de comercialización.
“Podemos decir con orgullo que el vino de Aguascalientes está conquistando paladares dentro y fuera del país, y esta feria será la vitrina perfecta para seguir mostrando al mundo lo que aquí sabemos hacer”, expresó Garza de Vega.
La FNSM en su edición 2025 servirá así de plataforma para consolidar alianzas, cerrar pedidos con distribuidores y acercar al consumidor final con una narrativa clara: Aguascalientes ya no es una promesa, sino una realidad del vino mexicano.
Una invitación con cuerpo, aroma y proyección
Mientras la FNSM 2025 celebra su historia, el Pabellón de Vinos de Aguascalientes apuesta por el futuro. Será un espacio donde la economía del conocimiento, la identidad regional y el posicionamiento estratégico de marca se funden en una copa de vino.
“Los esperamos con los brazos abiertos para que, entre música, cultura y tradición, descubran la fuerza y elegancia de nuestros vinos”, concluyó el titular de la SEDEYCT.
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