A partir de los resultados oportunos del Censo Agropecuario 2022 realizado por el INEGI, se dio a conocer que, durante este periodo, el campo zacatecano contó con 152 mil 754 unidades de producción agropecuaria y un millón 647 mil 316 hectáreas de superficie agrícola. La entidad se ubica en el sexto lugar en superficie de uso agrícola a nivel nacional.
Las unidades de producción agropecuarias activas son 138 mil 239, mientras que las que se encuentran en descanso son 14 mil 515. El censo apunta que, durante 2022, en la entidad las unidades de producción fueron en promedio más pequeñas. Se alcanzó un promedio de 11.0 hectáreas, mientras que en 2007 fue de 12.8 hectáreas.
Mano de obra en el campo zacatecano
Entre los propietarios de las unidades de producción, se apunta que el 30.8% tenía una superficie de hasta cinco hectáreas, mientras que el 69.2% tienen una superficie mayor. La mano de obra en actividades agropecuarias en estas unidades fue de 729 mil 582 personas.
En 2022 se percibió un descenso del 3% en la participación de la mujer en el campo frente al censo del 2007. Las unidades siguen siendo trabajadas principalmente por hombres, quienes representan el 83.1% (606 mil 301) de los trabajadores del campo, mientras que las mujeres representan el 16.9% (123 mil 281).
La mano de obra se compone de la siguiente manera:
- Familiares: 171 mil 361
- Personas dependientes remuneradas de las unidades de producción: 79 mil 177
- Productores que participan activamente en las labores productivas: 72 mil 103
- Jornaleros (puestos de trabajo): 406 mil 941
El 82.4% de las personas que laboran en el campo tiene más de 45 años, mientras que el 37.2% tiene 65 o más años. Por último, la escolaridad que predomina en la mano de obra es la primaria, sin embargo, los de nivel secundaria aumentaron en un 9.5% y los de preparatoria un 3%.