De acuerdo con datos de SAGARPA, se espera un aumento en la producción acuícola local al cierre de 2015 del 18.6 por ciento respecto al total anual en 2014. A pesar de esto, se observa un decrecimiento del 8 por ciento respecto a 2013.
Con un total de 235 toneladas en peso vivo, Aguascalientes se ubica entre las entidades sin litoral como la segunda con menor producción sólo por encima de Nuevo León que registra en total 154 toneladas. Por su parte el Estado de México con 16,745 t, e Hidalgo con 9,018 t registraron la mayor producción del grupo.
Por otro lado, entre los estados con litoral destacan con la mayor producción, Sinaloa con 54,267 t, y Sonora con 51,809 t.
El pescado es un modelo productivo económico y rentable, y sobre todo por los beneficios nutricionales del alimento que sobresalen por el omega 3, la proteína y las bajas cantidades de grasa.
El año pasado, una empresa local recibió un reconocimiento de SENASICA por la aplicación del Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación en la producción primaria de alimentos de origen Acuícola y Pesquero.
Al respecto, el Delegado de SAGARPA Ernesto De Lucas Palacios destacó que dicho reconocimiento que traería consigo mejor calidad e inocuidad en obtención de carne de pescado, al mismo tiempo que motiva a los demás productores acuícolas, para incrementar y reforzar los trabajos de sanidad e inocuidad en sus granjas.