Los productores lecheros de Aguascalientes iniciarán lazos de cooperación con sus similares de Uruguay con el fin de intercambiar experiencias y conocimiento en líneas específicas de acción como la producción primaria de leche de pequeños productores, industrialización y comercialización de la leche.
La comitiva aguascalentense fue encabezada por el Secretario de Desarrollo Rural y Agroempesarial del Estado, Manuel Alejandro González Martíenez, quien se reunió con el intendente del Departamento de Florida, Uruguay, Carlos Fernando Enciso Christiansen, para realizar el protocolo del convenio.
González Martínez resaltó la importancia que tiene intercambiar conocimientos en aspectos de la cadena de valor con productores de Uruguay, al ser el país sudamericano un protagonista en el comercio mundial de productos lácteos, y Aguascalientes una entidad en la que el sector pecuario representa una actividad preponderante.
Para ejemplificar lo anterior, dijo que la producción de leche en el estado es de 432 millones de litros anuales, involucra a 2 mil 250 productores y 47 mil cabezas de ganado en producción. En producción, Aguascalientes se ubica en el lugar 9° en producción nacional.
El funcionario estatal refirió que el proyecto de cooperación está dividido en cuatro fases, en las que se realizarán visitas de técnicos mexicanos a granjas, plantas industrializadoras y mercados de Uruguay, así como la visita a nuestra entidad los técnicos del país sudamericano.
En el encuentro de trabajo participaron el director general de Agronegocios de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial del Estado (Sedrae), José Guadalupe Andrade de Anda; el presidente de la Unión Ganadera Regional de Aguascalientes, Juan Pablo Franco Alba; y el representante de la Asociación Ganadera Local de Productores de Leche de Aguascalientes, Gustavo González Enríquez.