Como estrategia para difundir la producción de mezcal en Aguascalientes, el Instituto Cultural de Aguascalientes realizó la presentación del libro “El Mezcal de Aguascalientes” con el objetivo de rescatar la histórica tradición del maguey en la entidad, y por la cual se continúa en la búsqueda de obtener la Denominación de Origen.
Se trata de un trabajo editorial que resalta el gran valor cultural y productivo que representa este cultivo para el estado, así como su impacto cultural y económico. De acuerdo con la titular del Instituto Cultural de Aguascalientes, Claudia Santa Ana Zaldivar, este material busca la divulgación y defensa de este patrimonio a través de la propia sociedad.
En la presentación de la obra, el gobernador de Aguascalientes, Martín Orozco Sandoval, reflexionó que la visión de la producción mezcalera a futuro, sin embargo es fundamental regresar al pasado, a los trescientos años de trabajo y esfuerzo que se relatan en esta obra, para seguir escribiendo con orgullo nuestra historia.
El libro estará a la venta a partir del 6 de noviembre en la tienda Ártica de la Casa de la Cultura, en horario de 9 a 17 horas. Así como en la Librería Dolores Castro, en horario de 8 a 16 horas. El costo es de $150 pesos y por el momento hay una existencia de 500 ejemplares.
Cabe destacar que en el evento estuvieron presentes el alcalde de Asientos, Juan Luis Jasso Hernández; el presidente del Comité Estatal del Sistema Producto Maguey-Mezcal de Aguascalientes, Wenceslao Bautista; el co-autor del libro, Victor Manuel Solís; y la presidenta de las Mujeres Empresarias del Maguey y el Mezcal en el Estado de Aguascalientes, Guillermina Gutiérrez Ramírez.
Con información del Gobierno del Estado