El 9° Congreso del Aguacate Jalisco 2025 es el principal evento de la industria en México y el mundo. Con el lema “Cultivando el mañana”, este encuentro será una plataforma clave para explorar innovaciones tecnológicas, enfoques sustentables y estrategias para mejorar la productividad en el cultivo del aguacate. Aquí te contamos todos los detalles del evento.
Impacto Económico y Empleo en Jalisco
La industria del aguacate en Jalisco genera más de 43,000 empleos directos y 51,000 indirectos, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (SADER).
Este impacto económico es especialmente notable durante temporadas de alta demanda, como el Super Bowl, cuando Jalisco exportó 15,227 toneladas para ese evento en 2024, superando récords anteriores.
¿Por qué es tan demandado el aguacate mexicano en el Super Bowl?
Jalisco, Motor del Mercado Global del Aguacate
Jalisco es el segundo productor y exportador de aguacate en México, solo por detrás de Michoacán. En 2024, el estado produjo alrededor de 350,000 toneladas de este fruto, consolidándose como un líder en la industria.
Según datos de la APEAJAL (Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco), Jalisco envía entre 120,000 y 140,000 toneladas anualmente al extranjero, siendo Estados Unidos su principal destino. Otros mercados importantes incluyen Canadá, Japón y países de Europa.
¿Qué es el Congreso del Aguacate de Jalisco?
El Congreso del Aguacate Jalisco se ha consolidado como el mayor evento de la industria en México.
Organizado por APEAJAL, su objetivo es reunir a los principales actores del sector para explorar nuevas oportunidades comerciales y discutir los desafíos de la industria.
La reconfiguración del sector agroindustrial ante el cambio climático en Jalisco
Como afirmó Saúl Medina Tejeda, presidente de APEAJAL, el congreso ha adquirido relevancia internacional, al contar con la participación de expertos y productores de más de seis países.
“Este congreso se ha convertido en un referente para los productores que buscan innovar y afrontar los retos del mercado global”, destacó Medina.
Fechas y Ubicación: Todo lo que necesitas saber
El 9° Congreso del Aguacate se celebrará del 27 al 29 de agosto de 2025 en el Recinto Ferial de Ciudad Guzmán, Jalisco.
Este evento será una excelente oportunidad para asistir a ciclos de conferencias, participar en encuentros comerciales, y visitar la exposición comercial especializada en aguacates.
Actividades Destacadas del Congreso
Durante los tres días del evento, se llevarán a cabo diversas actividades para fomentar la conexión entre los actores de la industria. Algunas de las más importantes son:
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Conferencias magistrales con expertos nacionales e internacionales.
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Visitas de campo a huertas y procesos productivos.
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Encuentros de negocios, para establecer alianzas comerciales.
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Expo comercial, con innovaciones tecnológicas aplicadas al sector agroalimentario.
Además, los asistentes tendrán acceso a recorridos en campo, así como observar de cerca los procesos productivos y conocer las estrategias de exportación que han colocado al aguacate jalisciense entre los favoritos a nivel global.
Aguacate de Jalisco: Calidad, sustentabilidad y expansión global
Boletos y Precios: ¿Cuánto cuesta asistir?
Los boletos para el Congreso del Aguacate están disponibles para diferentes públicos, con precios que varían dependiendo del tipo de asistencia:
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Estudiantes: $2,300 MXN
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Productores: $3,300 MXN
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Expositores: $3,600 MXN
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Público general: $3,800 MXN
El costo del boleto incluye acceso a conferencias, la zona de exposición, traslados a las visitas de campo, coffee breaks, y comidas durante los dos días de evento, aunque no incluye hospedaje.
Los accesos ya están disponibles a través de portal de mangopase.com
Retos y Oportunidades en la Industria del Aguacate
A pesar de su éxito, la industria enfrenta desafíos. En 2024, una sequía severa redujo la producción en un 20%, lo que provocó un aumento en los precios de hasta un 50%.
Sin embargo, los productores han respondido implementando tecnologías agrícolas innovadoras, como sistemas de riego eficiente y técnicas de mitigación climática, para asegurar la sostenibilidad de la industria.
El aguacate de Jalisco sigue siendo un ejemplo de resiliencia, con estrategias de adaptación que garantizan su posición en el mercado global.
