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| · Año 11 · Número 132 · Diciembre 14, 2005 · |
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Porque los buenos momentos deben celebrarse en lugares especiales.
Sin duda, Norma Esthela Bautista Perales es una mujer emprendedora, visionaria, que desde hace años se ha dedicado al servicio de banquetes. Su afán por superarse día a día lo ha plasmado en cada paso que da, y así lo ha demostrado con verdadero éxito en su Jardín de Eventos “La Querencia”, ubicado a tan sólo 9.3 kilómetros de la Ciudad de Aguascalientes, en la Delegación del Salto de los Salado. Ella egresó de la carrera en Educación Primaria por la Normal del Estado, profesión a la que solamente le dedicó cinco años, ya que decidió apoyar al 100% a su esposo Rafael Gómez Vázquez, en la operación y administración de una lonchería que abrieron en 1991. Fue así como comienza su historia en este mundo de la industria culinaria… Cabe señalar que este lugar es el “Restaurante Charly”, y ofrece servicio las 24 horas del día, generando 8 fuentes de empleo, distribuidos en 3 turnos. Gracias a la calidad de sus alimentos, así como a los precios competitivos que ofrecía en el mercado, se ganó la confianza de diversas instituciones educativas para atender sus eventos. En ese período realizó diferentes diplomados en el “Tecnológico Profesional en Hotelería y Gastronomía Hugo Alberto Medrano Parada”. La experiencia, preparación, su gran lucha y fe, tanto como el apoyo incondicional de su esposo y sus tres hijos, Dulce, Carlos y Rafael, fueron los factores determinantes para que en septiembre de 2003 llevara a cabo su sueño anhelado: tener su propio jardín de eventos, al que nombraron “La Querencia”. “Me considero una mujer plena, feliz; mi familia me ha dado la libertad de coordinar los negocios que tenemos, es una actividad que me gusta hacer”, menciona Norma Bautista.
“En la historia de “La Querencia” tuve un encuentro importante –continúa. Cuando conocí a Mujeres Empresarias Mexicanas (MEMAC) se abrió para mí una gama de oportunidades que no había explorado. Este organismo me dio la posibilidad de ampliar mi mercado, el cual dio pie a que me relacionara de entrada con cincuenta empresarias que se convirtieron no sólo en mis clientas potenciales, sino en promotoras mismas de este lugar ante otros foros a los que yo no tenía acceso, especialmente Guadalupe González Madrigal, quien como presidenta de la anterior administración, me abrió las puertas y me apoyó para darme a conocer, aportando sus ideas para mis proyectos y promocionando mi trabajo, al igual que varias compañeras”. Asimismo, destaca su agradecimiento a la señora Irma Eugenia Medrano Parada, quien le otorgó una beca para estudiar un diplomado en Gestión Directiva. Además expresa, un profundo respecto y admiración al nuevo consejo presidido por María de los Ángeles Ramírez Armendáriz, quien espera contar con su mismo apoyo. Con una capacidad hasta de 800 personas, comenta, que este lugar ofrece un concepto único en Aguascalientes, ya que cuenta con palapas, alberca, áreas verdes, área de juegos infantiles, cancha de fútbol, aviario, juegos de mesa y amplio estacionamiento, además de cinco cabañas, completamente equipadas, que sirven como marco para realizar campamentos, noches bohemias, reuniones familiares, dinámicas de grupo. También se brinda el servicio de hospedaje en paquetes nupciales. “Al crear este jardín tuvimos como objetivo que la gente tuviera algo diferente, una estancia alejada de la ciudad, rodeada de naturaleza”, subraya.
La Querencia tiene todo para la organización perfecta de su evento. Su misión es estar siempre a la vanguardia para así satisfacer las necesidades de sus clientes, ofreciendo una gama de opciones desde comida o noche mexicana, donde el lugar se adorna con objetos alusivos a la ocasión, con variados platillos típicos, ballet folklórico, desfile de trajes regionales, paseo a caballo. Además se cuenta con la “Noche Sanmarqueña”, que ofrece una variedad de actividades artísticas, tambora, juegos, entre otros. Además, se lleva a cabo un tour con el fin de difundir las bellezas naturales que posee el Salto de los Salado, y como complemento de su evento se brinda la opción de organizar charreadas en el lienzo de esta delegación. Todo en un programa bien estructurado; es aquí donde se marca la diferencia. “Gracias al Lic. Jesús Azuara Morales, Delegado del Salto de los Salado, hemos recibido un excelente apoyo para la realización de esta clase de eventos”.
No importa de qué tipo sea, desde una junta de negocios, que quiere salir de lo tradicional y brindar a sus clientes o socios un ambiente diferente; las fiestas familiares, bodas, entre otros. Este lugar está preparado para atenderlo, con la infraestructura necesaria para el desarrollo de cualquiera de ellos porque cuenta con un experimentado equipo de trabajo, responsable y sensible que captará sus ideas y las hará realidad, como Roberto Castillo, Chef profesional, Enrique Guardado Enríquez, coordinador de capacitación en campamentos empresariales y de manera especial la pintora, escultora y poetisa Rocío Sandoval, quien participa exponiendo sus obras, subraya. Otro de los servicios que ofrece es la renta del jardín aledaño “Vista Bonita”, el cual puede atender cómodamente hasta 200 personas, lo que permite tener dos eventos a la vez, o uno solo con dos escenarios.
Norma Bautista señala que una de las novedades que estará manejando para la temporada Primavera-Verano será la cocina internacional, puesto que ya cuenta con calificado chef. Y próximamente, sin costo alguno se estará invitando a diversos sectores de la Entidad a degustar el sazón de estos platillos, de manera que en base a un sondeo de opinión se diseñarán los menús. Informa que está en puerta “el paquete nupcial especial”, que incluirá el servicio de la boda religiosa y civil, banquete, hospedaje; además de un temascal para que usted disfrute de un fin de semana completamente relajado. Para el próximo año, con el fin de pasar un día agradable con la familia rodeada de un cálido paisaje, todos los domingos se ofrecerá el servicio de restaurante, concluye. Si usted busca un lugar rodeado de la naturaleza, Jardín de Eventos “La Querencia” fungirá como escenario perfecto para aquellos importantes momentos que permanecerán para siempre en su memoria.
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